6周年。感謝の気持ち。

2019年10月25日で当店i profumi(プロフーミ)は開店6周年をむかえました。
これもひとえに皆様方の温かいご支援、ご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。

2階にあり目立たないお店にオープン間もなくご来店頂き、足を運び続けてくださいましたお客様には本当に感謝しております。
また、お客様から日々頂く温かいお言葉にも、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有難う御座います。

大量生産やコスト削減の時代背景、そして異常気象が起こる今の時代、自然で美味しい素材との出会いはとても貴重でその素材を作る事はとても努力のいる事です。

そんな食材を作ってくださる生産者様、食材への理解、関係あってこそ当店の料理があるとおもっています。また、喜んでくださるお客様がいて初めてプロフーミと生産者は成り立つのです。

これからも、当店のやる事は変わらず、食と真摯に向き合い、ただシンプルに美味しいを提案していきたいと思っています。

今後も変わらぬ、ご指導、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

また、今回もたくさんの方からのお祝いや、メッセージをいただきとても幸せでした。

本当にありがとうございます。そして、今後ともよろしくお願いいたします。